martes, 30 de junio de 2015

Tortilla de calabacin

Tortilla de calabacin

Ayer fue la primera vez que probaba una tortilla de calabacín sin patata y la verdad es que esta rica pero lo mejor no es eso, lo mejor es que aporta muy poquitas calorías si la haces con poquito aceite.

Yo hice una tortilla grandota de 6 huevos, así que cenamos ayer y tenemos para cenar hoy de nuevo, aquí os pongo la receta.

Tortilla de Calabacín


Ingredientes:
  • 2 calabacines medianos
  • 1 cebolla
  • Sal
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:

Ponemos una sartén antiadherente (yo he usado una de cerámica blanca) dos cucharadas de aceite virgen de oliva extra y cuando esté caliente incorporamos los calabacines a rodajas, la cebolla picada y una pizca de sal.

El calabacín suelta mucha agua así que cuando ya este hecho lo colamos y reservamos en un bol, así parte del aceite que hemos utilizado se quedará en el agua y eso que nos quitamos de nuestros cuerpos serranos.

En otro bol batimos los 6 huevos e incorporamos la mezcla de los calabacines y la cebolla. Y vertemos todo en la sartén antiadherente que previamente habremos limpiado un poco, y hacemos la tortilla.

Esta riquísima y es una muy sana opción para la cena.

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